Volnay Vielles Vignes’ Rouge
Appellazione Volnay Village
Produzione: 2.000 bottiglie
Volnay produce vini eleganti e di grande finezza, anche se il suo vicino, il villaggio di Pommard, in parte gli ha rubato la scena, anche per la facilità a pronunciare il suo nome. In questo villaggio sono presenti oltre trenta cru, basti ciò a farci capire la propensione all’eccellenza di questo suolo. Affinato in fusti di rovere, è una prova magnifica di Thibaut Marion.
Vitigno: 100% Pinot Nero 750 ml

TERRITORIO
Argilloso-calcareo, su un dolce pendio ai piedi della collina esposta ad est. Le viti hanno 45 anni.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmiate manualmente, le uve dopo la cernita fermentano in vasche di acciaio inox per 16 giorni. Dopo la fermentazione, il vino ha continuato ad affinare in botti di rovere (30% nuove) per 14 mesi.
DESCRIZIONE DEL VINO
Dal colore viola brillante, al naso si apre con note di ciliegia e peonia che completano un tocco tostato. Di grande purezza aromatica al palato, seduce con il suo naturale equilibrio. Non manca di corpo grazie alla sua struttura tannica ben avvolta.

LONGEVITÀ
Da bere entro 4-6 anni, oltre i 10 anni nelle grandi annate.