Un rosso melodioso
Questo vino racchiude in sé la grande potenzialità di questi particolari terreni della Valpolicella. Esprimendosi con straordinaria grazia e armonia esso evoca la melodia delle Mattoline (allodole mattutine) che nidificano solo su terreni incontaminati come i nostri.

Vitigni
Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, Oseleta 5%

Caratteristiche Organolettiche
COLORE: Rosso rubino intenso, limpido.
PROFUMO: Complesso e fine, risaltano subito i sentori di frutta rossa matura, ciliegia mora in particolare, per dare poi spazio a note di pepe, liquirizia e speziato.
SAPORE: Al palato risulta morbido ed elegante, supportato da una buona acidità con note minerali e dotato di un finale nitido e persistente. Vino adatto a lungo invecchiamento.Abbinamenti: Pasta con sughi saporiti, carni rosse ,brasati, formaggi stagionati.
Potenziale di invecchiamento: 25 - 30 anni.