Il Valpolicella de Il Monte Caro è il vino fresco ottenuto unicamente da uve Corvina,

Corvinone e Rondinella raccolte a mano in cesti, pigiate ed affinate in solo acciaio.

La freschezza ben supportata da una piacevole sapidità, unitamente al grado contenuto,

lo rendono adatto a tutti i momenti conviviali

Grado alcolico: 12,5%

Lieviti: autoctoni

Filtrazione: nessuna

Solfiti: <40mg/lt