Vitigno

Corvina e Corvinone veronese 70%, Rondinella 20%, Oseleta Croatina 10%

Gradazione Alcolica

Vol. 12.5%

Vinificazione e Affinamento

Diraspatura e pigiatura delicata delle uve. La Fermentazione Alcolica viene condotta alla temperatura di 25 gradi per una durata di 8/10 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Fermentazione Malolattica avviene nel mese di Novembre ed il vino viene conservato nei serbatoi di acciaio inox fino all’imbottigliamento.

Aspetto

Rosso rubino brillante

Naso

Delicato, floreale fragrante che ricorda la viola, la rosa

Bocca

Fresco, asciutto e equilibrato con sentori di ciliegia e mandorla

Abbinamenti

A tutto pasto e particolarmente idoneo ai primi piatti di pasta carne minestre e salumi