Fresco e di lunga persistenza, finale dal delicato sentore di mandorla amara tipico del Soave

L’uva viene diraspata e pressata immediatamente, seguepulizia statica con l’ausilio di enzima e basse temperature.
Fermentazionecontrollata a 15 – 16 °C per 15 gg.
Elevazione: Affinamento in inox.