FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO: 3 mesi in acciaio, permanenza sui lieviti 36 mesi in bottiglia,

affinamento in bottiglia 4 mesi.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: brillante e persistente con fine perlage e colore paglierino,

sfumatura oro. Presenta un aroma fine e leggermente aromatico. Struttura decisa e nitida con

un grande allungo sapido.