Simbolo indiscusso della famiglia Speri, l’Amarone Monte Sant’Urbano è un eccellente esempio di finezza e classicità. Un vino straordinario di grande complessità e vigorosa struttura da sempre ai vertici per eleganza e qualità.

Vino di rara eleganza e complessa struttura. questo Amarone è il frutto di una preziosa e sapiente selezione manuale di grappoli di Corvina, Rondinella e una piccola parte di Molinara. Appassite in fruttaio per circa 4 mesi e dopo una lunga fermentazione di 35 giorni, viene messo ad invecchiare in botti di rovere per 36 mesi.

I vigneti di proprietà della famiglia Speri si trovano nella zona della Valpolicella Classica, a un’altitudine variabile tra i 150 e i 350 metri sul livello del mare. Essi sono suddivisi nei prestigosi crus (le cui uve vengono sempre vinificate separatamente). Costeggiano, inoltre, le “marogne”, tradizionali muretti a secco dall’importante valore storico oltre che culturale. Proprio al centro di questo territorio è situato il vigneto Sant’Urbano.

Da questi 19 ettari di suolo calcareo e vulcanico nasce l’Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano, simbolo indiscusso della famiglia Speri, come eccellente esempio di finezza e classicità. Dopo una selezione dei migliori grappoli del vigneto, le uve vengono appassite per un lungo periodo (3-4 mesi a seconda dell’annata). I grappoli migliori vengono selezionati a mano e disposti sulle tradizionali “arele” (graticci). Dopo di che, vengono lasciati riposare per 120 giorni in condizioni di umidità controllata. Si perde così il 40% circa di umidità, con una conseguente concentrazione di zuccheri, sostanze e tannini. È questa la base fondamentale per la costruzione di un vino di notevole struttura e morbidezza, caratterizzato da complessità espressiva e da indiscutibile longevità.

Note di degustazione