Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2012


Vino prodotto solo in annate con caratteristiche eccezionali

Analisi sensoriale

Rubino impenetrabile. Inizia con note balsamiche e mentolate, eucalipto e mirto; poi ciliegie sotto spirito, cioccolato, caffè e liquirizia. Soffi di vaniglia e cannella completano i profumi. Sorso pieno e morbido, dalla piacevole freschezza e dal tannino elegante. Molto lungo, fruttato e speziato.
Selezione delle uve migliori
Raccolta manuale, appassimento delle uve circa 100 giorni
Fermentazione in acciaio poi affinamento in botti di rovere per circa 72 mesi
affinamento in bottiglia