Torta salata: una fetta da 120/130 grammi
Quantità di salsa ai porri: circa 40 grammi

Come prepariamo la torta salata: foderiamo una tortiera con pasta mezza sfoglia di nostra produzione, gli adagiamo sopra dei pezzetti di formaggio Monte Veronese e della cipolla stufata con pancetta affumicata della Lessinia. Copriamo fino al bordo con una miscela di latte, panna, uova e parmigiano. Cuociamo in forno per 40/50 minuti.

Come prepariamo la salsa ai porri: stufiamo i porri con crema di latte e brodo vegetale per 15 minuti circa. A cottura ultimata frulliamo fino ad ottenere una salsa cremosa e saporita.

Cosa riceverai: una porzione di torta salata precotta, da riscaldare in forno. Riceverai inoltre una porzione di salsa ai porri da scaldare.

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Chef Angelo e lo staff di Trattoria Pane e Vino