Gnocchetti di patate con salsa al pomodoro

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I nostri gnocchi freschi di patate, preparati a mano, con la classica salsa di pomodoro.

SKU: gnoccpomodoro.
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I nostri gnocchi freschi di patate, preparati a mano, con la classica salsa di pomodoro.

Ingredienti degli gnocchi: farina 0, patate fresche. Li prepariamo con il metodo tradizionale, quello delle nostre nonne. Impastiamo la purea di patate con la farina, fino ad ottenere il classico gnocco “de Verona”.

Come prepariamo la salsa di pomodoro: rosoliamo in casseruola cipolla ed aglio, aggiungiamo pomodori freschi tagliati a pezzi e pomodori pelati, cuociamo a fuoco lento per 30/40 minuti e poi frulliamo il tutto aggiungendo olio extravergine di oliva e sale. Il risultato è una salsa vellutata e saporita.

Quantità di gnocchi: 250 grammi
Quantità di salsa: 120 grammi circa

Cosa riceverai: la porzione di gnocchi precotta, da scaldare in acqua bollente salata. E la salsa di pomodoro che userai poi per spadellare gli gnocchi.

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Chef Angelo e lo staff di Trattoria Pane e Vino