Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG è considerato un autentico marchio di fabbrica dell’azienda agricola Poliziano, in virtù di caratteristiche quali la raffinatezza, l’eleganza e la longevità del prodotto. La cantina ha sede sui colli di Montepulciano, in provincia di Siena: quest’area è particolarmente indicata per la coltivazione della vite grazie alla peculiare composizione del terreno, il quale risulta essere un misto di argilla, tufo e pietra. I vigneti, tra l’altro, crescono tra i 300 e i 400 metri sopra il livello del mare, quindi con benefiche escursioni termiche notturne.Ritenuto un vero e proprio connubio di tradizione e innovazione, il Vino Nobile di Montepulciano DOCG è ricavato da un 85% di uve Prugnolo Gentile (sangiovese) con l’aggiunta di Colorino, Canaiolo e Merlot. La vendemmia finalizzata alla produzione di questo rosso avviene manualmente, in modo che siano selezionati soltanto i migliori grappoli. Per la fermentazione si utilizzano vasche in acciaio inox, mentre per l’affinamento si prediligono barriques di rovere. Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG di Poliziano è strutturato, avvolgente, dotato di un finale persistente. Si prospetta grande longevità per questo vino sontuoso.