Valpolicella DOC “Il Valpo”
Dalle fresche note fruttate con particolari sentori di ciliegia, fanno da completamento erbe aromatiche e liquirizia.
Ottenuto con le uve dei vigneti più freschi, raccolte in cassette e lasciate riposare circa quindici giorni. Follatura e fermentazione a basse temperature ne compongono il carattere giovane e genuino, L’affinamento in acciaio per tre mesi alla temperatura esterna naturale, completa questo vino.
Uvaggio. 50% Corvina,20% Corvinone,30%Rondinella